Sélection
Les fromages de notre laiterie sont tous produits de notre propre lait, de nos vaches et nos chèvres. Nos fromages sont produits à la main et avec beaucoup de soin. Notre lait est pasteurisé et gardera sa matière grasse naturelle. Pour la production du fromage, nous utilisons la présure de veau naturelle.
Voici certaines de nos créations:
Retourner à la liste Fromage de chèvre
Fromage de chèvre
Un fromage produit de lait de chèvre qui convainc par sa saveur douce. Les chèvres de la propre ferme, donnent du lait frais tous les jours. Le goût doux et subtil de fromage de chèvre, convainc même les gens les plus sceptiques. Sa peau verte et son cœur blanc sont les caractéristiques de ce fromage.
Fromage de chèvre frais
Notre fromage de chèvre frais est un produit laitier crémeux avec un subtil arôme de chèvres. Contrairement au fromage dur qui, seulement, après plusieurs mois de maturation développe son saveur, le fromage frais est immédiatement à déguster. Son goût légèrement acide et la saveur subtile de chèvre permet une multiple utilisation dans la cuisine, par exemple, avec une salade, chauffer au four ou même sur une pizza. Il y a des variations de naturel, doux avec des fruits et épicées aux herbes.
- Avec des fruits: papaye / cranberry / raisins secs- Aux herbes: Herbes italiennes / Herbes de Provence / cendre de charbon de bois
Camembert de chèvre
Fromage à pâte molle produit de la façon du camembert. Un fromage produit de la façon du camembert de chèvres, étant encore jeune, a un goût assez doux, ou après quelques jours de repos, développe sa saveur riche crémeuse.
