Dans la seconde moitié de son temps d’affinage d’au moins un an, le Huemens développe son goût fort et délicieux, qui rappelle un peu le fromage suisse.
Pendant le temps d’affinage, nous frottons le fromage à plusieurs reprises avec du sel, ce qui fait légèrement brunir sa croûte et lui confère son goût particulier.
Huemens
Goût puissant
Huemens
Épicé et différent!
Goût puissant
BERDORFER Huemens
Fidèle à la devise « Le goût est toujours de saison », le Huemens — aussi appelé « fromage d’hiver » — est désormais disponible tout au cours de l’année depuis 2021.
