Berdorfer Kéis

De Berdorfer ass dee Kéis, mat deem alles ugefaangen huet. Säit iwwer 30 Joer gëtt desen no traditioneller Art a Weis hiergestallt. Dëse Bauerekéis gëtt aus Mëllech mat natierlechem Fettgehalt hiergestallt.

Berdorfer Kéis

Traditionellen Schnëttkéis - aus Koumëllech hiergestallt

Entweder „Jonk“ mat enger Räifzäit vun 2 Méint, wou dësen ee mëllen Goût huet, bis hin zu 24 Méint, wouduerch en ëmmer méi kräfteg am Goût gëtt.

Mat Kraider verfeinert

Dëse Kéis gëtt et mat verschiddene Kraider:

Italiano (Tomaten, Basilikum,…)
Fenugrec
Kraider (Brennessel, Péiterséileg,..)
Kümmel
Paprika
Peffer
Trüffel